Sağlıklı bir diyet her birey için önemlidir ancak kanser tedavisi görenler için çok daha kritik hale gelir. Kanser ve tedavi süreci, iştahı, metabolizmayı ve besin ihtiyaçlarını etkileyebilir. Yüksek kalorili ve protein açısından zengin bir beslenme, vücudun bu zorlu süreci daha iyi atlatmasına yardımcı olur.
Kalori ve Protein Neden Bu Kadar Önemlidir?
- Kalori: Vücudun enerji ihtiyacını karşılar. Hastalık döneminde vücut daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Yeterli kalori alınmadığında halsizlik, yorgunluk ve kilo kaybı görülebilir.
- Protein: Doku onarımı ve bağışıklık sistemi için gereklidir. Tedavi sırasında hasar gören hücrelerin yenilenmesi ve kas kütlesinin korunması açısından büyük rol oynar.
Aşağıdaki durumlarda doktorunuz size yüksek kalorili ve proteinli bir diyet önerebilir:
- İstem dışı kilo kaybı
- İştah azalması
- Ameliyat sonrası iyileşme
- Ciddi enfeksiyonlar veya yanıklar
- Kanserin kendisi
Kalori ve Protein Artıran Besinler
Tahıllar:
- Ekmek, simit, gözleme gibi ürünlere tereyağı, krem peynir, fıstık ezmesi ekleyin.
- Makarna ve bulguru etli veya sebzeli olarak hazırlayın.
- Yoğurt veya sıcak tahıllara granola serpin.
- Açma, poğaça, kek gibi yüksek kalorili atıştırmalıkları tüketin.
Meyveler:
- Taze, dondurulmuş veya kuru meyveleri yoğurt ve smoothie’lere ekleyin.
- %100 meyve suyu tüketin.
- Kompote ya da şurupsuz konserve meyveleri tercih edin.
Sebzeler:
- Sebzeleri tereyağı, peynir veya soslarla birlikte tüketin.
- Salatalara avokado ekleyin.
- Humus, ezme, guacamole gibi kalorili dip sosları kullanın.
Süt Ürünleri:
- Tam yağlı süt ve yoğurt tüketin.
- Sandviçlere kaşar veya beyaz peynir ekleyin.
- Yoğurt, krema veya sütle smoothie hazırlayın.
- Dondurma, muhallebi, sütlaç gibi tatlılar hem lezzetli hem kalorilidir.
Et, Tavuk, Balık ve Protein Kaynakları:
- Salata ve yemeklere et, tavuk, yumurta ekleyin.
- Sos ve et suyu ile yemeklerin kalorisini artırın.
- Ceviz, fındık, badem, fıstık ezmesi gibi kuruyemişleri atıştırmalık olarak tüketin.
Ek Besinler ve İçecekler:
- Yüksek proteinli beslenme destek içecekleri kullanın (doktor önerisiyle).
- Ev yapımı muzlu süt, meyveli yoğurt karışımları gibi içeceklerle kalori alımınızı artırın.
Kalori ve Protein Alımını Artırmak İçin Öneriler
- Günde 5-6 küçük öğün tüketin.
- Her zaman sağlıklı atıştırmalıklar elinizin altında bulunsun.
- Yemeklere zeytinyağı, tereyağı, süt tozu, protein tozu, ceviz gibi ilaveler ekleyin.
- Sıvı kaloriler tüketin: Meyve suyu, süt, smoothie gibi.
- Yiyeceklere bal, pekmez, reçel gibi doğal tatlandırıcılar ekleyin.
- İştahınız olmasa bile az da olsa yemeye çalışın; küçük lokmalar bile faydalıdır.
Beslenme ile İlgili Güvenilir Kaynaklar
- American Cancer Society – Kanser Hastalarında Beslenme
- National Cancer Institute – Kanserde Beslenme
- Altai Oncology
Sonuç
Kanser tedavisi sürecinde yüksek kalorili ve proteinli bir diyet, iyileşmenin anahtarıdır. Vücudu güçlü tutmak, tedaviye dayanıklılığı artırmak ve kas kaybını önlemek için beslenmenize dikkat edin. Kendi ihtiyaçlarınıza uygun bir plan oluşturmak için mutlaka doktorunuz veya bir diyetisyen ile görüşün.
